河南明昂食品配料有限公司
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产品展厅
琼脂粉 食品级增稠剂 价钱
起订量 (公斤)价格
1-500115 /公斤
500-1000104 /公斤
≥1000102 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2023-10-18
  • 更新日期: 2023-10-18
产品详请
主要用途 食品,饮料
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20135032200290
CAS
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

1.性状

琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,所以它是配制固体培养基的好凝固

.2在面制品中的应用

琼较应用于中华面、养麦面、切面时,可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度等,改善口感、抑制热水溶胀、减少煮烂、减轻汤汁混蚀。使用量为小麦粉的0.3~1%,常用量0.4%。调制时先将琼胶与小麦粉混合均匀,再与其它原料混合均匀制面。豆腐是日本和中国的传统食品之具有柔软的质构将4%的疑较较与豆腐疑固剂混合使用于豆乳中,挤压加热可制得豆腐面,赋子它不同的质构,并目还可将豆腐进行高温消毒,也可冷藏

3在水产制品中的应用

琼胶用于水产制品,如鱼肉糕、油炸鱼肉糕、鱼肉圆、冷冻鱼肉糜等,可以增强制品弹性、有咬头,同时使其硬度增加便于成型操作。使用量般为鱼肉廉量0.7%。使用时先将琼胶调制成低强度凝胶,再加入鱼肉糜中。

河南明昂食品配料有限公司是一家经营化工原料食品添加剂、保健品原料、化妆品原料、医药原料.植物提取物、医药中间体为主要产品原料为主的经营企业,公司经销的品种齐全、价格合理,多年以来公司以周到的服务、优异的产品质量在客户心中树立了良好的形象,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 经多年的合作已受到广大用户的好评!公司始终奉行“诚信经营、用心服务”的企业宗旨,全力跟随客户需求,不断进行产品创新和服务改进!

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