功能特性:1、*，L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而*2、控制*，抑制脂肪生成，可抑制因摄入蔗糖而导致的*，因此可以*，*3、预*，促进双歧杆菌生长，摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium) 的生长。

4、对骨骼肌成分的影响，L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的，通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长,这种肌纤维比例的改变可能有*

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味(甜度为蔗糖的50%左右)，熔点159~160C，相对密度1.625比旋光度+190.5°-+104.5° (C=3) ，溶于水，但溶解度低于糖: 对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖以玉米棒芯为原料，进行提取，脱色，脱水，结品。为天然绿色食品保健原料。

L-阿拉伯糖，一种新型的低热量甜味剂。L-阿拉伯糖应用领域:在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点，巧克力，等食品中应用。L-阿拉伯糖广泛应用在:低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健品，功能型饮料中。