磷脂酷丝氨酸(PS)指的是一组化合物，而并非单一成分，这是由于不同来源的原料提取的产品脂乙酷残基变化非常大。PS具有双亲性，即它有亲水性的同时又具有亲油性。其结构决定了它的性质，带有负电荷的头部为亲水性(或水溶性)，由脂肪酸组成的尾部为亲脂性(或脂溶性)。产品名称: 磷脂酷丝金酸(PS)

产品性状:呈白色或淡黄色松散粉末，能乳化于水。提取来源: 天然物(L--磷脂酷L-丝氨酸)多由牛()脑或大豆等提取。由于R1和R2差异，实是诸多化合物的混合物。如生脑制品其R1和R2的大致组成:16.0，约1%:1.8:0，40%~41%:18:1，28%-30%:18:3，约4%:18:4，约1%.20:4，约1%:20:5，约2%22:6，9%~14%。人工合成产品具有很多异构体，纯化过程复杂。如合成产品1,2-二、二十六烷酷-rac-甘油-3-磷酸-L-丝氨酸，分子量336.0.

[产品名称] :

[产品别称]: 大豆提取物、丝氨酸磷脂

(英文名称]: Phosphatidylserine

(Linn.) Merr.) 通称黄豆。为双子叶植物[提取来源] : 大豆(学名: Glycine max纲、豆科、大豆属的一年生草本。

[CASN0] : 51446-62-9

[溶 解 性]: 脂溶，没有沉淀

[产品性状]: 淡黄色粉末。