苯甲酸简介.

甲酸钠 食品级苯甲酸

甲酸（Benzoic acid）是一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸 [1]  ，化学式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。熔点122.13 ℃，沸点249.2 ℃，相对密度(15/4 ℃)1.2659。外观为白色针状或鳞片状结晶。100 ℃以上时会升华。微溶于冷水，溶于热水，二硫化碳和松节油等  。

苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料，还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得，或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备

苯甲酸钠包装储运:因苯甲酸的洛解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇，在清京饮料用的浓信果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐，10钠盐相当于苯甲酸0.847g。用途六:苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对毒菌、醇母和细菌均有"，但对产酸菌作用较弱。