大豆多糖可溶性大豆多糖

是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于a-半乳糖昔类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose.

[产品特点]

1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响;2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响:3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;

4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上，完全溶解于水中。

[产品特点]

1.酸稳定性: 能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响;2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好:4.抗结剂: 大豆多糖能防止淀粉老化，防止面条、米饭的粘结:

5.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上，溶解于水中，具有加速双歧杆菌增殖、调节肠胃、顺肠通便等.