英交多称: Propylene glycol alginate

别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式: (C9H1407) n

相对分子质量: 234.21

CAS: 9005-37-2

产品性质:

白色至黄白色，较组或尚细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成黏调的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不以海菜酸那样疑较化，又不以经甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

产品用途:

稳定剂:增调剂:乳化剂:发泡剂:香辛料萃取溶剂。用于可用于嘘酒，饮料，冰激淋，乳化香，乳制品，果汁，胶祷，巧克力，炼乳，氢化植物油，沙司，植物蛋白饮料。我国(食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-1996) 中规定: 健、饮料，使用量0.3gkg; 冰淇淋，1.0gkg; 乳化香,2.0gkg; 乳制品、计,3.0gkg: 胶母糖.

巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。