产品性状

白色粉未。无臭，无味。溶于水，流粉经酸或酶水解而产生的葡萄博值在5~20的低转化产物、结构松散。密度低、流动性好。吸附性强、无味或微带和味、易溶工水、不易

吸潮。

[麦芽糊精一一应用]

麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉。用量5%~20%。麦芽糊精田在豆奶料、速溶麦片和麦到精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶胞味，延长保持期，参考用量10%~25%。

麦芽糊精在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，峰低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果*，抑制结晶析出。到化效果好，载体*。参老用量10%~30%。适于生产咖啡性侣的DF2429的麦芽糊精，用量可高达70%.