聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维，化学式为(C6H10O5)n。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体后，产生特殊的生理代谢功能，从而防，脂肪沉积。

1、聚葡萄糖能在人体中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，加速排便频率。

2、聚葡萄糖能有效调节pH值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物排泄，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮。

调整肠胃功能，促进营养物质的吸收

由于膳食纤维有助于平衡，摄入高纤维膳食是维持健康的关键。

[食品]: 作为各种食品的原辅料，以及为载体制成的冲剂、颗粒、片剂等，聚葡萄糖是膳食纤维应用的主体部分。

酒类]: 聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维添加到黄酒、啤酒、果酒中后，可生产出各类高纤维酒。

(调 味 品] : 聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维添加到面酱、果酱、酱油、醋、火锅料固体香精等调味品中，味道可口。

食品:可直接以冲剂等直接服用，服用量5~15克/天，作为膳食纤维类配料添加量: 05%~50%