干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。

菊粉99% 低聚果糖 菊提取物 食品级水溶性膳食纤维 新资源食品低聚果糖是一种天然活性物质。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有增殖双歧杆菌

[产品名称]: 菊粉 (Inulin)

[产品别名] :菊糖或天然果聚糖(Synanthrin) 菊提取物 菊粉多糖[产品来源] : 菊芊

[植物来源]菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的等11个科及单子叶植物的百合 科、禾 本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊(Helianthus tuberosus)和菊营 (Chicory)作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。[ 工 艺 ]国外以菊营根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以菊芊(洋姜)根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干慢笑生立T步得到劳粉