应用优势

1、可有效添加益生菌饮料及乳饮料中

2、可在酸性饮料中长期保存

3、可方便使用在片剂、胶塞等体积小的功能食品中4、耐酸、耐热性强，再制造、杀菌过程中保持相对稳定

2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能的品种之一，它的性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在大量增殖。