低聚半乳糖品名:低聚半乳糖低聚半乳糖英文: GALACTOOLIGOSACCHARIDE

低聚半乳糖CAS号:6587-31-1

低聚半乳糖颜色和性质:低聚半乳糖是一种

具有属性的功能性低聚糖低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工

低聚半乳糖(Galctolo0saccards，G0S）是一种具有天然星性的能生聚，其分子结构一般是在半到或萄捷分子连接1-7 人半到,建基，GalGa-GId/G为0-6)。

性状

白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆

低聚半乳糖用途

1 食品:使配方食品的成分更趋近母乳，有助于建立”内的双歧杆菌群2、保健食品: 调节菌群、改善

3、功能饮料: 因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料