[产品用途]

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低(7.1Jg)，甜度为蔗糖的20%~40%，保湿性板强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100°C下加热1h或120°下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

[应用领域]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品: 洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料: 宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。