木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和喀呢,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如: 木糖醇，或氧化成3-基-戊二酸

在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

(1) 工艺流程:

原料预处理一酸洗水解一过滤一中和一脱色一浓缩离子交换净化一结晶一离心分离一干燥一成品

(2) 生产工艺要点

0玉米芯原料的顶处理 选用当年收购的无杂质、无霉变、无灰尘、水分含量在12.18 %以下的干玉米芯

筛选处理: 通过筛选,风选，以除尽原料中的杂质提高原料质量,原料的粉碎，将含水量<12.18%的玉米芯用粉碎机粉碎至粒径<5mm.

稀硫酸水溶液预处理:将已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡，Z适合玉米芯。进行顶处理的Z件是:水温80C时间60min，不断搅拌.以除去胶质、果胶、灰分等.预处理完华，放掉废水，玉米芯颗粒选入水解锅.用稀酸比用水预处理《温度为120°C)不仅温度低，而且还原糖损失少.

@酸洗水解在硫酸浓度15-20g/L温度100-105C的条件下进行水解。一般一次投料《玉米) 700kg(折合绝干料590kg左在》加入浓度为2.0%的硫酸溶液5000kg，水解时间为2-3h (从水沸后计时)。