维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性变低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中.

性质:维生素E为白色或类白色粉末或颗粒，易吸潮。维生素E又称生育酚，维生素E是一种脂溶性维生素。产品说明: 维生素E还可以用于食品的添加。维生素E用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品。维生素E是种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，溶于脂肪和乙醇等溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定对氧敏，对热不敏，但油炸时维生素E活变低。

维生素 E (VE)是生育酚类物质的总称，是一种金黄色或者淡黄色的油状物，带有温和的特殊气味。通常维生素E 在光照下遇空气易被氧化而呈现暗红色。几乎不溶于水。维生素E是最早发现的维生素之一，由加州大学Evans和Bishop发现。随后在1924年，阿肯色大学Sure将该物质命名为维生素 E。它是一种人体的脂溶性维生素，作为一种优良的抗氧化剂和营养剂，被广泛应用于、医药、食品、饲料、保健品和化妆品等行业。