[产品用途]

维生素B1可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱.[应用限量]

维生素B1限量维生素B1可用于谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35，配制酒12，即食早餐谷类食品7.5175;果冻10.7.0:果汁(果味)型饮料23，维生素B1用于可可粉及其他口味固体饮料1022:胶基糖果1633;豆浆豆奶13.

促进成长;

特别是碳水化合物的消化

改善精神状况;维持神经组织、肌肉、*活动的正常:

减轻晕机、晕船;

维生素B1为白色结晶粉末。维生素B1通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。维生素B1纯品无臭，有苦味。维生素B1干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。维生素B1易溶于水，溶于了醇、甘油和丙二醇。维生素B1不溶于了酬和苯，有引湿性，露置在空气中，维牛素B1易吸收水分。维生素B1在碱性溶液中突易分解变质。维生素B1酸碱度在3.5时可耐100C高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故维生素B1应置于遮光，凉处保存，维生素B1不宜久贮。维生素B1 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。

水产

由于在水产动物中维生素B1的作用广泛，因此维生素B1长期短缺不仅对其生长造成影响，而且会通过体内代谢反应障碍，产生一系列缺乏症。研究发现，虾、蟹等甲壳动物不能合成维生素B1或合成的数量很少，难以满足自身生理需要，因此必须通过人工饲喂获得。有学者对中国对虾维生素B1促进糖代谢的相关内容进行研究，发现必须保证其维生素B1日粮为60mg/kg，才能使对虾充分利用饵料中的糖源。

家禽

维生素B1对家禽的生长也有着重要的作用。研究发现，日粮中添加高于1.0mg/kg的硫胺素提高3周龄和4~7周龄肉仔鸡的体增重（P小于0.01），0~3周龄和4~7周龄肉鸡的需要量分别为4.0mg/kg和1.6mg/kg。因此可以说明维生素B1在家禽饲料配方中必不可少。