英交多称: Propylene glycol alginate

别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式: (C9H1407) n

相对分子质量: 234.21

CAS: 9005-37-2

产品性质:

白色至黄白色，按相或做细的粉末，基本无味或具芳香味，溶于水成就调的胶状溶液，不溶于乙酸等有机溶剂。在酸性溶液中不以海莫酸那样解胶化，又不以务甲基纤维嘉那样引起黏度下峰而降低其使用效果。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量，乳脂香精为2g/kg；冰淇淋为lg/kg；啤酒、饮料为0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉为3g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定：青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量，以下相同)；干酪为8g/kg；乳脂干酪为5g/kg；冷饮为l0g/kg；番茄酱为2~5g/kg；大豆饮料为1~2g/kg；酸黄瓜为5g/kg。