强力甜味剂三氯蔗糖

三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame) 、AK糖(Acesulfame-k) 之后开发的新一代甜味剂氯蔗糖的特性

甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖极其相似。没有任何安全毒理方面的疑问，ADI值为15mg/kg。》性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性，其结晶产品在20°C的干燥条件下可贮藏4年，在水溶液和饮料中(PH值为3~5)和通常温度下，可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团，它与其他食品组分发生反应的可能性很小，因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。在口腔不被微生物代谢，对牙齿健康十分有利。质量指标

应用范围

三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。最大使用量为0.25g/kg。