产品性状:

白色或微黄色粉末，易溶于水、味极，似蔗糖，路带后涩味，甜度约为蔗糖的20倍在一股食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，在pH大于9或小于3时，长时间加热(100°C) 会使之分解，甜味降低，具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。产品用途:

1.甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖用时，可提高其甜度，改善口味、用能菊捷营30%左右的黄捷时，效果较佳，一般用量为子水0.75:果味露0.1g人:冰淇淋0.5L，用200甜菊糖代3.2kor糖制做鸡蛋面包，其外形、色泽、松软度均佳，且口感良好:用14.88ko代营0.75ko糖精钠制作话梅，香味可口，后味清京.2.甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，因而适合于制做食用的保健食品。

3近年来出现的高纯度Rebaudioside A (通甜菊糖的第二主组分，度为蔗糖的400倍) 制品及经酶转化的--甜菊糖，口味更好，用于食品、饮料，效果更佳本品还可作为甘草首的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进味质

用量:可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。