中文名称;牛磺酸

英文名;Taurine

化学式，C2H7NO?S

分子量;125.15

CAS登录号;107-35-7

熔点: 305.11°C

水溶性;溶于水

密度;1.734g/cm3(-173.15K)

外观，白色或类白色结晶或结晶性粉末

牛磺酸(Taurine)又称B-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羚酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用.(2)*与*作用:通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温

(4)强心和*作用

5)*

(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用牛磺酸在化妆品/护肤品中的应用国外的研发实验室证实牛磺酸具有赋活肌肤细胞的能力，可源源不断地提供年轻肌肤快速与持久的能量补充与多重保护。牛磺酸同时也具有提高肌肤*，抵抗外界环境对肌肤的侵袭的。