别名: 酪蛋白磷酸肽

英文名称: Casein peptide phosphate、CPP

CAS号: 有

产品性状:

乳白色或浅黄色粉末，有轻微的芳香气味，易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀，有良好的热稳定性，是以牛到酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多，可用于各种食品中

可用于饮料，乳饮料，谷类及其制品，婴幼儿食品。用于乳品、食品、行业中，具有广阔的市场前景[限量]: GB-14480-2012: 调制乳: 1.6/kg; 风味发酵乳: 1./kg; 粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等: 1.6g/kg; 婴幼儿配方食品: 3.0g/kg; 婴幼儿食品: 3.0g/kg; 饮料类: s1.g/kg (固体饮料按冲调倍数增加使用量)

限量:

1.GB 2760-96: 氢化植物油、糕点、糖果、胶姆糖胶基，均以GMP为限。

2.FAO/WH0(1984,g/kg): 人造奶油、肉汤美(按GMP):农5接乳状液混合物计，单用或与其他稳定剂、载体合用量): 速溶奶粉、速溶奶油粉