产品名称:阿拉伯胶

执行标准:国标

成 分: 阿拉伯胶

型 号: 食品级

阿拉伯胶(阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醒糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等.阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。午食品工业中的应用可归纳为:乳化稳定剂，增相剂、县浮剂、粘合剂、成剂。上光剂，水溶性膳食纤维等、阿拉伯时还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。

1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂:阿拉伯胶还具有良好的成膜特性:可以延长风味品质并防止氧化，也用作供倍制品的香情就体，阿拉伯胶能阻碍精显体的形成，用于糖果中抗结最剂，防业最体析出，也能有效地乳化奶精中的奶脂，避免溢出;阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使5克力只溶于口，不溶于手;在可乐等满酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色麦圈;阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的零浊剂以增加饮料外观的多样性。

2、阿拉伯胶在营养上，阿拉伯较基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。阿拉伯胶也广泛用于其它工业，阿拉伯胶在食品工业中的应用归纳为: 乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂，上光剂，水溶性膳食纤维等。