产品简介:

中文名称:赤糖醇

中文别名: 1,2.3.4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

英文名称: meso-Erythritol

由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级高海酵母如丛梗包酵母(Moniliela plinis)、脑假丝酶母(Candida lipolytica或类丝酵母(Tnicho sporonoides megachilensis;在高浓度下(>45gL)进行酶解发酵后，发酶略液经加热杀营并过海然后经离子交换树脂、活性炭和超纯化，结晶、洗涤并干爆而得。产品性状:

白色结品，微b时，相对甜度0.65，有清京威，发执量任，约为黄精发热量的十分之一，溶于水 (37%，25%C) ，因滚超意较低 与荐捕》 ，具结展。活于季转捕口威的合品，如巧克力和餐桌糖等。

产品用途:

低热量甜味剂;高甜度甜味剂的希释剂。

使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

用量:用于饮料、糖果、糕点，*使用量3%6。