是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分，存在于煮熟、卵、蛋、白、鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中.品名: D-核糖

中文别名: D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D()-胞核糖; D()-核糖; 核糖英文名称: D-ribose

CAS:有

分子式: C5H1005

吸湿性: 易吸收空气中的水分

溶解性: 可溶于水

常温下性状: 白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

熔点: 88-92°C

溶解性: 可溶于水

吸湿性: 易吸收空气中的水分

有还原性，能还原斐林溶液。有右旋光性。也用于制维生素C、葡萄糖酸钙等。用作食品添加剂等。食品添加剂允许使用量(g/kg): 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量

用作医药原料、保健品、中间体、食品添加剂等